Te invitamos a que aprendas de una forma fácil, rápida y divertida...

Bienvenido...

Gracias por interesarte en nuestras clases, continua leyendo y resolvemos tus dudas:

 

Todas nuestras clases son con dinámica practica es decir nuestros alumnos elaboran todo.

 

Clases en donde no te pedimos conocimientos previos.

 

El costo que veras acontinuacion de cada clases es con todo el material incluido, recetas por escrito, degustación y asesorias gratis.

Cursos y talleres cortos de 1 o 2 dias, en donde te garantizamos tu aprendizaje.

Todo en un lugar especializado para organizar nuestras clases, con seguridad y con inspecciones costantes por proteccion civil, ayuntamiento y salubridad. En una ambiente agradeble y calido.

 

Pueden tomar clases a partir de 13 años de edad.

 

 

Datos e información importantes:

* Te pedimos de favor estar 5-10 min. antes de tu clase, para evitar entorpecer la dinámica establecida antes de iniciar y para que no pierdas detalles vitales.

* Es necesario que el alumno traiga consigo un recipiente, charola o contenedor acorde a cada clase para llegar su porción de DEGUSTACIÓN según corresponda.

* A continuación puedes ver los costos, fechas, horarios y la duración de cada curso o taller.

* Es necesario reservar anticipadamente con el 50% del costo vía deposito bancario, dicho deposito no es REEMBOLSABLE ni por falta ni por cancelación de parte del alumno.

* Si realizas algún deposito, el día de tu clase es  requisito muy IMPORTANTE presentar tu ficha original de deposito.

* Al asistir a clases, no esta permitido ingresar con menores ni acompañantes, al igual no se podrá tomar video de la clase.

* Si en algún momento el alumno dañara total o parcialmente parte del equipo, utensilios o material se vera obligado a pagarlo en su totalidad.

* Esta prohibido reproducir, copiar, vender o impartir clases con el material impreso o escrito otorgado durante cada curso, dicho material se encuentra protegido por derecho de autor.

 

DIPLOMADO INTENSIVO DE REPOSTERIA BASICA

Da clic en el botón DIPLOMADO situado en el MENÚ de la parte superior de esta pagina para que puedas acceder a la información de nuestro próximo Diplomado.  

¡En breve los próximos Cursos Cortos de FEBRERO!

Para una vista mas fácil y rápida(puedes seleccionar cada imagen para ampliarla) pero continua leyendo hasta abajo después de esta información, para que veas todas las clases que tenemos para ti incluyendo fechas de MARZO.

clases de cocina salada:

PIZZAS:

Recetas: pizza hawaiana y ranchera, receta de masa base, salsa tradicional y de chipotle.

Aprende desde cero la elaboración completa, con bases para que puedas hacer las variantes que prefieras.

 

Fecha: sábado 21/feb/2015

Horario: 5 a 8 pm.

Costo: $400

Dinámica: grupal practica (degustación)

CANAPES: Ricos bocadillos para tus eventos, reuniones y fiestas, excelente opción como negocio también! Aprende los por menores, tipos, pastas, rellenos, decoraciones, conservación, etc.

Recetas:

Mousse de cilantro con camarones

Quiche de champiñones

Brusquetas de panela y marinado de tomates

Brochetas multicolor de fríos


Fecha: Sab 14/mar/2015

Horario: 4 a 7 pm

Costo: $ 400

Dinámica practica grupal (degustación)

COCINA ORIENTAL: Te invitamos a que te des la oportunidad de descubrir que esta cocina es verdaderamente deliciosa, te enseñaremos recetas originales con sus ingredientes característicos y platillos aromáticos que te sorprenderán... y si ya eres amante de esta comida,ven, aprende y elabórala por ti misma(o).

Recetas:

Arroz frito

Chop suey

Teppanyaki

Kushiage

Pollo agridulce a la naranja

Pasta con res y brócoli estilo oriental

Postre de piña y cardamomo


Fecha: Mie.28 juev.29/ene/2015

Horario: 4 a 8 pm.

Costo: $800

Dinámica grupal practica (degustación)


SUSHIS: Ya de regreso!!! de vuelta esta clase deliciosa, aprende cada truco, cada técnica y paso para unos sushis perfectos, aparte de aprender la receta original de la preparación del arroz, todo lo que necesitas saber para hacer tus combinaciones y creaciones.

Fecha: vier.6/mar/2015

Horario: 5 a 8:30 pm.

Costo $450

Dinámica grupal practica (degustación)

TACOS DE BARBACOA JALISCO: Ya no compres!!! mejor preparalos tu misma(o) para tu hogar o enfocado para negocio, animate y sorprendete que estaran mejor que los que ya conoces.

 

Recetas: Adobo tradicional para barbacoa estilo Jalisco, salsa, armado de tacos.

 

Fecha: Domingo 15/ feb/2015

Horario: 5 a 8 pm.

Costo: $400

Dinámica grupal practica (degustación)

TAQUITOS AL VAPOR: Simplemente los mejores, con guisos riquisimos de papa, frijol y chicharron prensado, los cuales aprenderas paso por paso asi como el adobo original y los tip y truquitos para que no se te deshagan.

 

Fecha: juev.26/mar/2015

Horario: 5 a 8 pm.

Costo: $400

Dinámica grupal practica (degustación)

 

 

ADEREZOS ARTESANALES Y ENSALADAS: Deliciosa clase en donde aprenderás a elaborar aderezos paso por paso, UTILES para pescados, ensaladas, baguettes, verduras etc... técnicas y tips para que hagas tus combinaciones y uses los ingredientes de tu preferencia, No te la pierdas!

ENSALADAS:

Ensalada Mediterránea

Ensalada Tian de Panela

Ensalada de Nueces, Manzana y Mango

ADEREZOS:

Aderezo Gitano

Aderezo de quesos, mango y paprika

Aderezo Italiano

Vinagreta de zarzamoras y naranja

 

Fecha: vier 20/feb/2015 Horario: 4 a 8 pm.

Fecha: sab 28/mar/2015 Horario: 4 a 8 pm.

Costo $450

Dinámica practica grupal (degustación)

 

VARIEDAD DE MOLES: Descubre el sorprendente sabor de distintos moles mexicanos, aprende recetas originales paso por paso con todos los tips y detalles para hacer tus combinaciones y ya dejes de lado el mole de vaso!!

Recetas:

Mole verde de hoja santa y chochoyotes

Cuachala con pollo deshebrado

Mole de almendras y chocolate

Mole de plátano macho y guayabas


Fecha: Sab.7/mar/2015

Horario: 9-1:30 pm

Costo: $450

Dinámica practica grupal (degustación)



MUFFINS SALADOS:

Desde la preparacion basica, tu receta como todo paso por paso, puedes hacer estos muffins de diferentes tamaños, para el antojo, en la comida,en tus eventos, como canapés, en tu tienda o negocio.

 

Recetas:

Muffin de tocino, chipotle y queso parmesano.

Muffin de atún con elotes y tomate.

Muffin de hierbas frescas, peperoni y queso gouda

 

 Fecha: sab 28/feb/2015

Horario: 4 a 8 pm.

Costo: $400

Dinámica grupal practica (degustación)

clases de pastelería y repostería

PASTELERIA BASICA I:

Aprende desde cero, batidos, rellenos, coberturas, horneados, decoración basica, etc.

 

Recetas: Pastel de nuez con cajeta, Pastel de coco y piña, Pastel de zanahoria y pastel 3 leches, cheesefrosting, crema para batir y crema chantilly.

 

Fecha: dom. 29/mar/2015

Horario Intensivo: 9 a 1: 30 y de 4 a 8:30 pm

Costo: $900

Dinámica grupal e individual practica: cada alumno se lleva sus 4 pasteles de 15 cm. cada uno.

PASTELERIA BASICA II: Aprende paso a paso los tips, batidos livianos, pesados, técnicas, decorados basicos, etc.

 

Recetas: Pastel domino, Pastel de limón, Pastel rollo de fresa, Pastel selva negra, crema de limón, chantilly y cremas para batir.

 

Fechas: dom.22/mar/2015

Horario  intensivo: de  9-1:30 y de 4-8:30 pm.

Costo: $900

Dinámica grupal e individual practica: cada alumno se lleva sus 4 pasteles de 15 cm cada uno.

 

CUPCAKES DECORADOS: Suave y deliciosos pastelitos de chocolate y vainilla, en bizcocho base para que puedas crear infinidad de sabores, aprende técnicas necesarias, decora con pasta fondant y crema batida.

NOTA: se trabaja la pasta fondant, la cual ya se encuentra hecha para la clase.


Fecha: dom.15/mar/2015

Horario: 4-8:30 pm

Costo $400

Dinámica individual y grupal

REPOSTERIA PARA DIABETICOS:

Tus clientes te solicitan este tipo de repostería y no tienen ni idea de como se elabora? o tienen familiares con esta enfermedad? Ya no te preocupes acompáñanos en esta clase y veras que no solo es cambiar de azúcar y ya, aprende las técnicas y métodos para que tus postres resulten increíblemente deliciosos!

 

Recetas:

Pastel americano de chocolate

Pastel de almendras con betún cremoso de vainilla

Pastel de zanahoria

Brownies

Cheesecake horneado con salsa de frambuesas

 

Fecha: juev 26 vier 27/feb/2015

Horario: 4 a 8 pm.

Costo: $ 1,000

Dinámica grupal practica (degustación)

 

 

GELATINAS LIGHT: Ya en nuevo año! y si buscas una opción ligera, baja en calorías y deliciosa para ti, tu familia o tus clientes, opta por aprender paso a paso como preparar estas ricas gelatinas libres de culpa!

 

Recetas:

Gelatina light de yogurt con frutos rojos

Gelatina light de almendras

Gelatina light de chocolate

Gelatina de coctel light con crema libre de azúcar

 

Fecha: juev.5/mar/2015

Horario: 4 a 8 pm.

Costo: $400

Dinámica grupal practica (porción de degustación)

CUPCAKES, TARTAS, GALLETAS INTEGRALES Y SALUDABLES: Si! los postres con harinas, granos y cereales integrales también son DELICIOSOS!..no lo crees? compruébalo por ti misma(o) llena tu día con la energía y nutrientes que te brindan, la avena, salvado, centeno, linaza, ajonjolí, quínoa, etc.. además de ayudar a tu organismo a funcionar correctamente,mejor opción no encontraras para combinar lo dulce y lo saludable dentro de la dieta que te propusiste mejorar este año! TE ESPERAMOS...

Recetas:

Cupcakes de 5 granos

Cupcakes de avena y blueberry

Tarta integral de piña

Tarta nutritiva de ciruelas

Galletas dietéticas con semillas

Gallete pastiseta integral

 

Fecha: juev.19 vier.20/mar/2015

Horario: 4 a 8:30 pm.

Costo $900

Dinámica grupal practica (porción de degustación)

EMPANADITAS DULCES Y SALADAS: Todo lo que necesitas saber, recetas deliciosas y tradicionales, todo lo aprenderás a elaborar paso a paso. Aprovecha que son solo fechas por temporada! Aprende las técnicas y podrás hacer los sabores que quieras!!

Recetas:

Empanadas dulces

*pasta para empanada dulce

* crema pastelera y mermelada

Empanadas saladas de viento

* masa para empanada salada

*relleno salado de atún


Fecha: vier.13/mar/2015 Horario: 4-8:30 pm

Fecha: sab.29/mar/2015 Horario: 9-1:30 pm

Costo: $450

Dinámica practica grupal (degustación)



LOS CLASICOS DE CHOCOLATE:

Los pasteles mas deliciosos de chocolate, preparamos esta clase especial para los amantes de este ingrediente, sabrás todo paso por paso, con pesos, medidas, horeado, montaje y decoraciónes.

 

Recetas:

Pastel Sacher con mermelada chabacano

Pastel Opera con crema de mantequilla

 

Fecha: dom. 22/feb/2015

Horario: 9 a 2 pm.

Costo: $450

Dinámica grupal practica (degustación)

MACARONS Y PAVLOVAS: Prepárate para que este dúo de postres te sorprendan! aprende a elaborar macarons de café y de frambuesa paso a paso, técnica por técnica, además de las deliciosas pavlovas con crema y frutas.


Fecha: sab 21/feb/2015

Horario: 9 a 1:30 pm.

Costo $500

Dinámica practica grupal (porción de degustación) 

POSTRES CREMOSOS DE CUCHARA: Clásicos y deliciosos, aprende a elaborar estos postres que jamás pasan de moda, con recetas originales y técnicas correctas para postres perfectos, ideales para venta durante todo el año.

 

Recetas:

Flan napolitano de chongos zamoranos y queso crema

Jericallas de vainilla

Creme Brulee de cítricos

 

Fecha: dom.14/dic/2014 Horario: 9 a 1 pm.

Fecha: Vier. 23/ene/2015 Horario: 4 a 8 pm.

Costo: $450

Dinámica grupal practica (degustación)

FONDANT BASICO: Paso por paso elaboracion de pasta fondant tradicional, bizcocho de vainilla, betún, y de regalo receta de fondan de nubes.

 

Fecha: domingo 8 /mar/2015

Horario intensivo: de 9-12 a 4-7 pm.

Costo: $1,000

Dinámica grupal e individual practica: cada alumno hace su pasta fondant y se lleva un pastel de 2 niveles para 10 personas.

CHEESECAKES: Todo lo que necesitas saber en dos variantes deliciosas

Recetas: Pastel de queso frio con frutos rojos, Pastel de queso horneado con chocolate, haremos galleta y utilizaras coberturas.

 

Fecha: dom.15/feb/2015

Horario: 9 a 1 pm.

Costo: $400

Dinámica grupal practica (degustación)

PASTELERIA CON TECNICAS FRANCESAS:

Lo mas lindo y delicioso, pasteleria moderna y con sabores sofisticados, por realizar mas de 10 preparaciones diferentes, entre rellenos, mousses, bavaresas, galletas, bizcochos, compotas, mermeladas, etc.

 

Recetas:

Delicia de Plátanos

Brownie/naranja

Crujiente Ferrero

Pastelitos África

   

Fecha: sab.18 dom.19/oct/2014

Horario: 9 a 1:30 pm

Costo: $1,100

Dinámica grupal practica (degustación)

TARTAS Y PAYS:

Realizaras desde las diferentes bases o galletas

para tus tartas, rellenos, cremas, mousse, etc. para que puedas combinar y hacer tus creaciones.

 

Recetas:

Tarta de elote

Tarta de limón

Pay de queso

Pay de manzana

Tartaletas de frutas.

 

Fecha: Mie 14 juev 15/ene/2015

Horario: 5 a 8 pm.

Costo: $800

Dinámica grupal practica (degustación)

GALLETERIA DE MANTEQUILLA:

Paso por paso sabrás los secretos para unas ricas galletas.

 

Recetas: Pasticetas, Delicias de mermelada y polvorones de nuez.

 

Fecha: vier.27/mar/2015

Horario: 4 a 8 pm.

Costo:$400

Dinámica grupal practica (degustación)

POSTRES EN VASO:

Rica y lucidora elaboración de postres en vaso, paso a paso, para tus fiestas, eventos, candy bar, ideal para venta.

 

Recetas:

Mousse chocolate blanco

Mousse chocolate de leche

Mousse chocolate semiamargo

Dulzura de arroz con compota de guayaba

Trufa en vaso con cremoso de baileys

Bavaresa de nuez y crujientes de chocolate. 

 

Fecha: sab.21/mar/2015

Horario: 9-1 pm.

Costo: $500

Dinámica grupal practica (degustación)

 

FLORISTERIA DE BUTTERCREAM EN CUPCAKES: Desde la elaboración de los cupcakes, receta correcta de buttercream, hasta el paso a paso de 8 flores maravillosas que te servirán para decorar tanto cupcakes como pasteles completos...Aprovecha y aprende para esta 14 de febrero y 10 de mayo!

Flores:

Rosa simple

Rosa segmentada

Hortensias

Girasoles

Crisantemos

Claveles

Margaritas

Camelias


Fecha: sab 7 dom 8/feb/2015

Horario: 5 a 8 pm.

Costo $ 800

Dinámica individual (cada alumno decora y se lleva sus cupcakes)


PALETAS DE MANZANA, FRESAS Y BOMBONES CON CHOCOLATE:

 

Elaboración: Paletas de manzana cubiertas con chocolate y tamarindo, fresas con chocolate (bouquet) y brochetas de bombón con chocolate.

 

Fecha: sab 28/feb/2015

Horario: 9 a 12:30 pm

Costo: $400

Dinámica grupal practica (degustación)

 

GELATINAS GOURMET:

Ricos y diferentes sabores en gelatina, cremosos y frescos, elaboras desde gelatinas paso a paso, hasta la decoración, desmolde, capas, etc.

Recetas: Gelatina de nuez y cajeta, Gelatina de piña y zanahoria, Gelatina de rompope y gelatina transparente.

 

Fecha: juev.12/mar/2015

Horario: 4 a 8 pm.

Costo:$400

Dinámica grupal practica (degustación)

GELATINAS ARTISTICAS:

Sabrás elaborar desde las gelatinas bases hasta las diferentes técnicas

Recetas: Gelatinas base de leche y agua para técnicas diversas: Inyectado (flores), pintura encapsulada, pintura 2D, encapsulado 3D.

 

Fecha: sab.14 dom.15/mar/2015

Horario: 9 a 12:30 pm

Costo:$750

Dinámica grupal e individual practica: se trabaja en equipo pero cada alumno se lleva su trabajo.

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Como es nuestra dinámica practica grupal?


Practica al 100% porque los alumnos elaboran todo partiendo de cero.


Grupal porque aprenden a trabajar en equipos y el producto por lo tanto es repartido entre el equipo, OJO entre el equipo no entre todo el grupo, dependiendo la cantidad de alumnos se forman 1,2 o 3 equipos y cada equipo elabora su producto.


La dinámica practica grupal e individual consiste igual, en trabajar en equipos, pero en esta dinámica cada alumno se lleva lo que decora.