Te invitamos a que aprendas de una forma fácil, rápida y divertida...


Bienvenido...

Gracias por interesarte en nuestras clases, continua leyendo y resolvemos tus dudas:

 

Todas nuestras clases son con dinámica practica es decir nuestros alumnos elaboran todo.

 

Clases en donde no te pedimos conocimientos previos.

 

El costo que veras acontinuacion de cada clases es con todo el material incluido, recetas por escrito, degustación y asesorias gratis.

Cursos y talleres cortos de 1 o 2 dias, en donde te garantizamos tu aprendizaje.

Todo en un lugar especializado para organizar nuestras clases, con seguridad y con inspecciones costantes por proteccion civil, ayuntamiento y salubridad. En una ambiente agradeble y calido.

 

Pueden tomar clases a partir de 13 años de edad.

 

 


Datos e información importantes:

* Te pedimos de favor estar 5-10 min. antes de tu clase, para evitar entorpecer la dinámica establecida antes de iniciar y para que no pierdas detalles vitales.

* Es necesario que el alumno traiga consigo un recipiente, charola o contenedor acorde a cada clase para llegar su porción de DEGUSTACIÓN según corresponda.

* A continuación puedes ver los costos, fechas, horarios y la duración de cada curso o taller.

* Es necesario reservar anticipadamente con el 50% del costo vía deposito bancario, dicho deposito no es REEMBOLSABLE ni por falta ni por cancelación de parte del alumno.

* Si realizas algún deposito, el día de tu clase es  requisito muy IMPORTANTE presentar tu ficha original de deposito.

* Al asistir a clases, no esta permitido ingresar con menores ni acompañantes, al igual no se podrá tomar video de la clase.

* Si en algún momento el alumno dañara total o parcialmente parte del equipo, utensilios o material se vera obligado a pagarlo en su totalidad.

* Esta prohibido reproducir, copiar, vender o impartir clases con el material impreso o escrito otorgado durante cada curso, dicho material se encuentra protegido por derecho de autor.

 


DIPLOMADO INTENSIVO DE REPOSTERIA BASICA

Da clic en el botón DIPLOMADO situado en el MENÚ de la parte superior de esta pagina para que puedas acceder a la información de nuestro próximo Diplomado.  


clases de cocina salada:


TACOS AL PASTOR: Si piensas que este tipo de tacos típicos en nuestro país no tienen ciencia, estas equivocado! Nosotros te enseñamos la receta original "Pastor" la que ya no venden en ningún lado! Te sorprenderá su autentico sabor y la elaboración practica sobre fuego (sin uso de trompo)


Fecha: Domingo 12/abril/2015

Horario: 5 a 8 pm.

Costo $400

Dinámica practica grupal (porción de degustación)


TACOS DE BARBACOA JALISCO: Ya no compres!!! mejor preparalos tu misma(o) para tu hogar o enfocado para negocio, animate y sorprendete que estaran mejor que los que ya conoces.

 

Recetas: Adobo tradicional para barbacoa estilo Jalisco, salsa, armado de tacos.

 

Fecha: Domingo 26/ abr/2015

Horario: 5 a 8 pm.

Costo: $400

Dinámica grupal practica (degustación)


TAQUITOS AL VAPOR: Simplemente los mejores, con guisos riquisimos de papa, frijol y chicharron prensado, los cuales aprenderas paso por paso asi como el adobo original y los tip y truquitos para que no se te deshagan.

 

Fecha: juev.26/mar/2015

Horario: 5 a 8 pm.

Costo: $400

Dinámica grupal practica (degustación)

 

 


CREPAS DULCES Y SALADAS: Aprenderás  la elaboración de  pasta original para crepas (sin harina de hotcakes) y  crepas integrales, tips para crepas perfectas.

 

Crepas dulces de mermelada y queso crema.

Crepas en salsa de cajeta con helado de vainilla.

Crepas saladas de jamos y 3 quesos.

Crepas saladas de pollo al chipotle.

 

Fecha: jueves 30/abr/2015

Horario: 4 a 8 pm.

Costo: $400

Dinámica practica grupal (porción de degustación)


clases de pastelería y repostería


PASTELERIA BASICA I:

Aprende desde cero, batidos, rellenos, coberturas, horneados, decoración basica, etc.

 

Recetas: Pastel de nuez con cajeta, Pastel de coco y piña, Pastel de zanahoria y pastel 3 leches, cheesefrosting, crema para batir y crema chantilly.

 

Fecha: dom. 29/mar/2015

Horario Intensivo: 9 a 1: 30 y de 4 a 8:30 pm

Costo: $900

Dinámica grupal e individual practica: cada alumno se lleva sus 4 pasteles de 15 cm. cada uno.


PASTELERIA BASICA II: Aprende paso a paso los tips, batidos livianos, pesados, técnicas, decorados basicos, etc.

 

Recetas: Pastel domino, Pastel de limón, Pastel rollo de fresa, Pastel selva negra, crema de limón, chantilly y cremas para batir.

 

Fechas: dom.22/mar/2015

Horario  intensivo: de  9-1:30 y de 4-8:30 pm.

Costo: $900

Dinámica grupal e individual practica: cada alumno se lleva sus 4 pasteles de 15 cm cada uno.

 


CUPCAKES DECORADOS: Suave y deliciosos pastelitos de chocolate y vainilla,  aprende técnicas necesarias, decora con pasta fondant y crema batida.

NOTA: se trabaja la pasta fondant, la cual ya se encuentra hecha para la clase.

 

Fecha: juev 14/may/2015

Horario: 4-8:30 pm

Costo $400

Dinámica individual y grupal


CHEESECAKE GOURMET: Deliciosas versiones de clásicos convertidos cheesecake" aprende a preparar paso por paso, incluso hasta las decoraciones de estos deliciosos pasteles, entre las bases, rellenos, batidos, pastel red velvet, etc, recetas:

Devil´s Cheesecake

Red Velvet Cheesecake

 

Fecha: Domingo 31/may /2015

Horario: 4 a 8 pm

Costo: $500

Dinámica grupal practica (porción de degustación)


CUPCAKES GOURMET: Exquisitos sabores en presentación pequeña!

Todo lo elaboraras paso por paso, batido, horneado y decoraciones..

Aprenderás:

Cupcakes chocolate-menta

Cupcakes Mango-maracuyá

Cupcakes Tiramisú

Rellenos:

Semi confitado de mango y maracuyá

Crema suave de queso mascarpone con envinado de licor de café.

Cremas para decoración:

Crema de menta

Crema de queso crema

Crema de mango

 

Fecha: domingo 17/may/2015

Fecha: sábado 30/may/2015

Horario: 4 a 8 pm

Costo: $450

Dinámica practica grupal (porción de degustación)


PALETAS CON BOMBONES: Aprende el paso a paso del royal icing para decorar paletas de bombón y diseña un sin fin de divertidas figuras para vender o regalar, aprende tips y todo lo necesario para armar tus paletas. Solo necesitas aprender la técnica para que el limite sea tu imaginación!

Osos, Ranas, Niños, Personajes..

Fecha: sábado 23/ may/2015

Horario: 4- 8 pm.

Costo $400

Dinámica individual, cada alumno hace, decora y se lleva sus paletas.


TÉCNICA DE FLORES DE CREMA EN CANASTA: En esta clase aprenderás la elaboración de diversas flores hechas con buttercream y aprenderás la receta correcta para elaborar crema de mantequilla, uso de diversas duyas y formas de flores como: rosas, margaritas, camelias, crisantemos, etc. aprovecha la fecha próxima de 10 de mayo para vender o regalar !


Fecha: Domingo 26/abril/2015

Horario: 9 a 1 pm.

Costo: $450

Dinámica individual (cada alumno trabaja en su dummie y se lo lleva a casa)


REPOSTERIA PARA DIABETICOS:

Tus clientes te solicitan este tipo de repostería y no tienen ni idea de como se elabora? o tienen familiares con esta enfermedad? Ya no te preocupes acompáñanos en esta clase y veras que no solo es cambiar de azúcar y ya, aprende las técnicas y métodos para que tus postres resulten increíblemente deliciosos!

 

Recetas:

Pastel americano de chocolate

Pastel de almendras con betún cremoso de vainilla

Pastel de zanahoria

Brownies

Cheesecake horneado con salsa de frambuesas

 

Fecha INTENSIVO: Domingo 3 /may/2015

Horario: 9 a 1 pm. y de 4 a 8 pm.

Costo: $ 1,000

Dinámica grupal practica (degustación)

 

 


Postres en Tarros: Deliciosos postres en presentación vistosa y practica, para tus fiestas y barras de postres!

Recetas paso a paso:

Pastel 3 leches

Postre crujiente de manzana canela

Postre Lemon Curd


Fecha: sábado 9/may/2015

Horario: 4 a 8:30 pm.

Costo:$500

Dinámica practica grupal e individual ( trabajo en equipo, cada alumno se lleva los tarros que decore)


BARRA DE POSTRES: Curso en el cual aprenderás la correcta organización, montado, tipos de decoraciones, sincronización y postres por persona, entre mas tips útiles para que todas tus barras de postres o Candy bar sean un éxito!

Además, 4 postres deliciosos con su elaboración partiendo de cero:

Copas de pera con crema de chocolate especiado.

Profiteroles con frutos rojos.

Naked cake violetas con esencia de rosas.

Mini pastel genovés de chocolate cubierto con ganache.


Fecha: juev 28 vier 29/may/2015

Horario: 5 a 8:30 pm

Costo: $800

Dinámica: practica grupal ( porción de degustación)




FONDANT BASICO: Paso por paso elaboracion de pasta fondant tradicional, bizcocho de vainilla, betún, y de regalo receta de fondan de nubes.

 

Fecha: juev 21 vier 22 /may/2015

Horario: 5 a 8:30 pm.

Costo: $1,100

Dinámica grupal e individual practica: cada alumno hace su pasta fondant y se lleva un pastel de 2 niveles para 10 personas.


CHEESECAKES: Todo lo que necesitas saber en dos variantes deliciosas

Recetas: Pastel de queso frio con frutos rojos, Pastel de queso horneado con chocolate, haremos galleta y utilizaras coberturas.

 

Fecha: dom.17/may/2015

Horario: 9 a 1 pm.

Costo: $400

Dinámica grupal practica (degustación)


MACARONS Y PAVLOVAS: No pagues cursos por separado, nosotros te enseñamos ambos postres por el costo de uno!

Deliciosa clase para aprender postres de moda, ideales para regalar u ofrecer en tus barras de postres!

Aprende paso a paso:

Macarons de café, Macaron de frambuesa ( y te decimos como cambiar de sabores)

Pavlovas con crema suave y frutos rojos


Fecha: vier 15/may/2105

Horario: 4 a 8:30 pm

Costo: $500

Dinámica: practica grupal (porción de degustación)


FLORISTERIA DE BUTTERCREAM EN CUPCAKES: Desde la elaboración de los cupcakes, receta correcta de buttercream, hasta el paso a paso de 8 flores maravillosas que te servirán para decorar tanto cupcakes como pasteles completos...Aprovecha y aprende para esta 14 de febrero y 10 de mayo!

Flores:

Rosa simple

Rosa segmentada

Hortensias

Girasoles

Crisantemos

Claveles

Margaritas

Camelias

 

Fecha: juev 7 vier 8/may/2015

Horario: 4 a 8 pm.

Costo $ 800

Dinámica individual (cada alumno decora y se lleva sus cupcakes)